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Linguine allo scoglio

Ecco il mio tutorial passo dopo passo come preparare questa pasta che vi verrà più buona del ristorante! In più vi faccio vedere un paio di consigli pratici di come riconoscere la seppia fresca e come scoprire se le vongole contengono sabbia.
INGREDIENTI x 2 persone:
Pasta linguine n.7 @PastaLiguori -250 g
Gamberi bianchi – 10 pz
Seppia fresca piccola – 1pz da 300 gr
Vongole – 12 pz
Cozze – 20 pz
Vino bianco Malvasia Friuli DOC @DarioCoos.it
Pomodori datterino rosso al naturale @PomodoriniCosicome – 9 pz
Prezzemolo fresco
Aglio – 2 spicchi
Peperoncino ( se piace)
Olio extravergine d’oliva @aziendaagricolafratellilicari
E Musica italiana di @PAPIK 😉

SPECIAL THANKS:

Pasta di Gragnano IGP di PASTIFICIO LIGUORI dal 1795
https://www.pastaliguori.com/
Facebook e Instagram @pastaliguori
YouTube @pastificioliguori #pastaliguori

Vino bianco Malvasia di DARIO COOS
http://www.dariocoos.it Friuli DOC, Italia
Facebook @DarioCoos.it
Instagram @DarioCoos_Wines

Pomodori Datterino rosso al naturale prodotti a Salerno, Italia
www.cosicome.eu
Facebook: @pomodorinicosicome
Instagram: @Cosicome_cc

Olio extravergine d’oliva Siciliano
@AziendaAgricolaFratelliLicari

MUSIC
Facebook e YouTube @PAPIK Musica
Instagram @irmarecordsit

VIDEO PRODUCED BY
Casa Mariola Production

DIRECTED BY
@ChefMaxMariola
Facebook YouTube Instagram

MAGLIETTE UFFICIALI ChefMaxMariola https://maxmariola.com/merchandising/

Link veloci ai prodotti

Pentole e padelle

Wok Demeyere (quella che usa Max) https://amzn.to/2UoTbJS
Wok Demeyere economica
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Pentola in Ghisa Staub per lunghe cotture https://amzn.to/2PnVjxF
Pirofila ovale Staub in ceramica o ghisa https://amzn.to/2L6dfwo

Grattugie e attrezzi

Microplane Modello Zester (stretta) https://amzn.to/2RFAz6A
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Microplane Torre (multiuso 4 grattugie in una)
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Paletta Staub legno di ulivo e silicone
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Paletta Staub tutta in legno di ulivo
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Pinza da cucina Leifheit
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Coltelli

Zwilling modello 38401-201-0, lama da 20cm https://amzn.to/2QBTNwK
Zwilling modello 38408-181-0 , tipo Santoku (multiuso) da 18cm https://amzn.to/2UmS9xP

Prodotti alimentari

Pasta di Campofilone https://amzn.to/2PpClqC
Olio Franci Toscano “Villa Magra”
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Olio Crù Seéna Ligure
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